最近看到揭秘食品包装背后的真相这篇文章,了解了塑料的很多知识,感觉有必要把重点记录下来,是为本文。

  • 生活中常见的食品包装有易拉罐、纸和塑料,其实前两个里都含有塑料。易拉罐内侧是塑料薄膜,纸包装食物时,表面都会喷涂一层薄薄的塑料

  • 塑料无所不在,4500米深的海鱼里也能找到微塑料的痕迹。饮用水和食盐(尤其是海盐)里都发现了微塑料。微塑料对人体的影响还有待研究

  • 生活中常见的塑料有7类,比如塑料瓶底或者瓶身上会有一个三角形的框,里面的数字就代表塑料的种类。这7类塑料的详细信息如下


  1. PET
    • 学名是对苯二甲酸,又叫涤纶,回收后可以做衣服和绳子。几乎不用任何添加剂,非常透明,一般不会加塑化剂
    • 总体来说非常安全,矿泉水瓶大量使用
    • 最大的缺点是不耐热,80度以上严重变形,140度基本融化,因此不能用来装热水
    • 耐水又耐油,超市里常见的瓶装油瓶子一般是用1号塑料
  2. HDPE
    • 高密度聚乙烯,以前常见的白色油壶就是以这种塑料为材质
    • 总体安全,但不适宜装液体食物。因为为了让这种塑料强度更高,会加入石灰或二氧化硅,如果用来装油或者奶制品,不可避免会发生萃取或溶解,因此不太安全。
  3. PVC
    • 学名聚氯乙烯,涉及到塑化剂的使用
    • 常见的产品有很硬的水管、水晶垫和PV的垫片等。通过调节增塑剂的比例,产品形态也不一样。增塑剂比例越高,弹性就越好,越透明
    • 如果食品的经过了PVC管,那么可能会导致增塑剂在食品里出现。比如家里的水管是PVC的,那就不安全
  4. LDPE
    • 平常生活中最常用的塑料包装,可以做得非常薄。加入化学助剂可以调整塑料的参数,比如是否容易捻开
    • 由于添加了化学助剂,虽然量很小,但如果跟食物的可使用部分直接接触,是存在一定风险的
    • 装食物没问题,不要跟食物的可使用部分接触
  5. PP
    • 学名聚丙烯,公认最安全的塑料
    • 没有添加化学助剂,可以耐高温,放微波炉能承受140~150度高温,餐饮业广泛使用,成本相对较高
  6. PS
    • 学名聚苯乙烯,常见的泡沫饭盒就是这种材质
    • 总体比较安全,高温会分解成有毒的苯乙烯
    • 一般用来做泡沫,结晶性非常高,偏脆
  7. PC
    • 学名聚碳酸酯,常见的老式蓝色水桶就是这种材质
    • 唯一的工程塑料,易加工,耐磨性和力学性非常好
    • 唯一的缺点是含有双酚A,很难清除。双酚A是环境雌激素,非常小的量就可能对人体造成直接的影响。在尿液中的含量在1.43PPB(十亿分之一)的时候就可能对健康造成影响
    • 双酚A与性发育提前、癌症之间可能存在关联
    • 欧盟已禁止PC奶瓶,奶瓶都换成了玻璃或者PP

塑料在生活中到处都是,大家已经离不开了。用塑料制品的几点注意事项:

  • 装合适的东西。比如1号塑料可以装水装油,2号塑料就不合适

  • 注意使用温度

  • 尽量避免光照。因为光照会造成塑料的老化,家用塑料制品尽量不要超过三年

  • 塑料和金属一样,会疲劳。不能反复施加同样的外力

最后,尽量少用塑料,如果可以,选择玻璃和陶瓷,因为经过一千多度高温烧制的材质,几乎永远是要比塑料安全的。